岗位职责： 1、部门制度建设：参与制定本部门管理制度，协助规范公司研发管理事务的作业流程和作业标准。 2、产品开发：依据客户产品需求，参与配方的开发、实验和研究工作。 3、样品制作：负责组织进行新产品新配方样品的制作、监控、协调样品制作全过程；负责对产品测试现场各项指标、数据进行分析，对异常情况进行配方及工艺调整。 4、技术交接：负责整理技术包裹相关资料，组织生产部进行小量试作，对技术资料进行验证，对不符合大批量生产需要的技术资料进行修证；负责收集新技术、新工艺的应用反馈。 5、产品/技术改进：关注行业信息，结合公司实际情况进行分析评估，提出技术改造方案； 6、产品标准成本核算：参与新产品成本数据收集、整理、分析、核算等工作，协助查核实际物料成本与报价成本的差异，为产品报价提供依据。 7、原辅料筛选：参与新材料的引入应用实验，并进行全过程的跟踪及数据收集、记录，确保使用性能的稳定性；负责原辅料替换物、新供应商样品检测，协助相关部门做好供应商管理。 8、配料管理：参与产品配方优化、改进工作；参与产品工艺标准、工艺流程、作业标准的制定、管理工作。 任职资格： 1、食品、生物类相关专业； 2、热爱食品研发，有鱼制品、肉制品研发基础者优先； 3、了解各类型食品原材料的应用知识，熟悉产品研发流程；具备极强的计划和执行能力、沟通表达能力，保密意识强； 4、沟通协调能力较强，具有较强的组织工作和推动能力，有较好的团队合作精神； 5、身体健康，性格开朗，能吃苦耐劳，具备一定抗压能力。