主要工作：听从主厨的安排，负责洗菜、切菜、配菜等食材处理工作，协助主厨完成烹饪工作，确保食品安全卫生，无过期变质食品。负责餐厅的卫生清洁，包括厨房灶台、砧板、台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等的清洁，保持无灰尘和水渍，在供餐时，帮厨负责饭菜的及时添加，并在供餐结束后清理餐厅地面和桌面卫生。负责厨房餐厅的卫生清理工作，如清洗餐具、厨具，擦拭餐桌餐椅等，以保证良好的用餐环境，以及保管生、熟食品分开，减少霉变和浪费。帮厨应服从领导安排，积极完成交办事项。